(本篇無圖，合先敘明)
普考前的兩個星期，完全不想動手做任何甜點
也不是沒時間，就是發懶，焦慮得對任何事覺提不起勁
考完了，上星期六考完了
考場上遇到了兩個同學，行政法選擇題錯了很多
在考最後一節公務員法時開始了一場瘋狂的午後雷陣雨
勉強寫完了不會寫的公務員法，就望著窗外大雨發呆，開始在考卷背面寫起了小故事
總之，結束普考，又再度萌生對麵團麵糊的渴望
這星期日做了奶酥餅乾，用的是思微的食譜，但是我亂換材料，所以結果不太理想，唉
星期二去吃長榮桂冠下午茶，蛋糕很不錯，其它就不予置評了。喔，回家很後悔沒有再吃一塊可麗露。QQ
星期四，今天下午，我媽提醒我架子上還放著一包麵粉，不快點用掉怕會被螞蟻們發現
所以，今天下午的點心，就是這個啦，Betty Crocker's Blueberry Muffin
我一向是不太愛用預拌粉的，不過這東西真的很不錯吃，一定要推薦一下！
裡面有一罐藍莓罐頭喔！！當初就是為了這個才買的，果然我眼光很好 XDD
包裝上的食譜：
<材料>
betty crocker's wild blueberry muffin mix 1 盒
牛奶 3/4 杯
蔬菜油 1/4 杯
雞蛋 2 顆
<作法>
1.把罐頭藍莓瀝乾，備用。烤箱預熱備用。
2.將預拌粉和所有材料一樣一樣地混合拌勻。
3.最後把藍莓倒入，拌勻。將麵糊裝入蛋糕杯子裡，烤(？)分。 (sorry, 這我忘了仔細看了)
KATE'S 筆記：
<KATE的作法>
1. 罐頭藍莓瀝乾，但罐頭水留下來，備用。巧克力50g 左右，開心就好，切碎，備用。
2. 預拌粉 1包 +牛奶 150g + 藍莓罐頭水 100g + 雞蛋 2顆 + 橄欖油 50g
3. 以上材料依序置於大盆內拌勻，拌完一樣再加下一樣。
4. 烤箱預熱。
5. 加入瀝乾的藍莓和巧克力，拌勻。倒入杯子蛋糕模內，只裝六分滿。本次使用10個小杯子。
6. 入烤箱，約烤15~20分左右即可。
<備註>
1. 食譜上的“杯”計量，我忘了是多少克換算了，所以…就假設牛奶是240g，油脂是60g
因為牛奶不夠，故再以100g藍莓罐頭水替等量牛奶。
2. 小烤箱，我用鋁泊紙遮在上面烤15分，最後取出鋁泊紙，再烤5分上色(我愛金黃色的外皮)，就差不多了。
這個麵糊長很高，我裝六分滿就膨脹到剛好過杯緣。幸好我沒太貪心，不然烤到焦黑，蛋糕心也還是生的。
3. 會拿藍莓罐頭水來用只是覺得倒掉太浪費，也許可添點風味，不料效果很好，麵糊是可愛粉紫藍色，也香。
就不知道吃罐頭水會不會有點…不健康？應該…還好吧，哈哈。
4. 成品不太好看，大概是因為小烤箱的關係吧，每個杯子蛋糕受熱不均，長得歪七扭八的，很不可愛。
但是真的真的真的很好吃喔！！
口感很溼潤但不膩口，也不黏口，藍莓味很香，但甜度恰好。裡面還有融化的巧克力塊，很令人滿足呢！
我覺得放涼後把上面挖掉，填上一球冰淇淋一定很不錯。這蛋糕口味超搭香草冰淇淋的。
5. 這樣操作下來，我只用了大盆，攪拌器，刮刀，碗，篩網各一個，大約花了45分，很方便呢。
可惜嘛…這東西也不太便宜說，大約120元吧，我記得我買的那時候有點小特價。
更多BETTY CROCKER'S WILD BLUEBERRY MUFFIN MIX的相關食譜，參見該產品官網：
(糟糕，我居然自己把這篇弄得像是業配文一樣，但真的不是……叫廠商快來付我錢吧~)
(天地可鑑，我是真的覺得很不錯的啦)
(那不然補點壞話，重申一下，我也真的覺得他們家的鬆餅粉不合我胃口，呵)
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我是貪吃鬼 (1)
