lazyKate的大小眼生活

書記官考完後，生活真空了。

一開始的目標就是在書記官，後面的律帥、調查局…都是順便報名的

所以，在八月中書記官結束後，生活重心瞬間不見了，找不到應該做點什麼

後來，我把書桌拆掉，換了另一個方向組合。

拆組書桌聽起來是個小工程，但其實到現在這件事還沒忙完，因為雜物太多了……呵。

一切的髒亂大概是起源於從一個人住的宿舍搬回家吧！

從住了三年的六坪房間(還有明亮的陽台，愛死了)搬回似乎不到兩坪的家裡

家裡是很溫馨感人沒錯，但一點也沒有辦法消化我三年累積下來的東西，包括書籍，包括衣物

尤其後來補習，書又瞬間多了一箱；

天花板漏水，只好把裝衣服的紙箱從會滴到水的書櫃上搬下來……。

總而言之，現在的房間狀況，是亂到不管是誰走進來我都會覺得羞愧無比的地步。

(早幾百年前我媽就放棄叫我把東西收好了……)

回歸正題，

當我心活失重時，反而…也對烘焙少了原有的熱情(這樣說來，我愛烘焙也只是純粹抒壓吧)

我窩在滿是雜物的地板上，翻著Carol的書，從第一頁開始。

最後，停在牛奶戚風。

回歸了最自然，最原本的味道。

其實，這樣的東西，我一直都是最怕操作的，因為我覺得愈看似簡單的東西其實是愈難做得好的。

不過，我一定要推CAROL的這個食譜，簡單又好吃喔！！！！！

CAROL的網誌：http://caroleasylife.blogspot.com/2009/04/blog-post_18.html

(因為是來自carol的食譜，自己沒有更動太大，想試試看的人請移駕carol的網誌囉)

<Kate筆記>

1. 在材料份量上，使用了蛋黃*2，蛋白*2，白醋代檸檬汁，咖啡酒代香草莢，其它份量除以3；共5個杯子蛋糕

    簡略描述作法：烤箱預熱，蛋黃逐次與其他材料攪拌    均勻，蛋白硬性發泡，犧牲蛋白泡後混勻，入模，進烤箱

2. 小烤箱無法控溫，大概進烤箱5分不到就焦了，然後溫度不均，蛋糕東倒西歪不太美觀

3. 撇開烤焦的表面不論，蛋糕本身口感很好，輕柔綿密，有牛奶及蛋的香氣，又不若天使蛋糕那麼乾，很好吃

    (我隔天再收麵粉的時候，我媽一臉期待的問我是不是要再做上次的蛋糕呢)

4. 戚風烤的時候會長很高，冷掉後會塌得很明顯，所以一開始也不能倒太滿的麵糊下去烤，不能會膨得太高

5. 第二次操作的時候，試著把油的份量減半，做出來的蛋糕就明顯變得很乾，不好吃；還是乖乖照原食譜作吧！

6. 其實，本來是想填奶油餡進去的，可是因為烤的量不多，在蛋糕涼之前就被吃光啦！

    雖說食譜都讓人“待涼後食用”，但這蛋糕熱的時候真的是很誘人啊，就像是鄰家妹妹那樣，親切可愛

以下附上醜醜的照片：

(第一次做，因為外表烤焦了，中心還有點有不熟，所以第二次做的時候把原分裝5杯的麵糊分裝成六杯)

(塌得慘兮兮  QQ )